Koruk Salatası

MALZEMELER
Sarmisak 6 dis 18 gram
Koruk suyu 1 1/2 su bardagi 300 gram
Su 2 1/2 su bardagi 500 gram
Nane 1 yemek kasigi 1.3 gram
Kirmizi biber 1/2 tatli kasigi 1 gram
Salça 2 yemek kasigi 20 gram
Tuz 1 1/2 tatli kasigi 9 gram
Sogan 1 orta boy 75 gram

YAPILIŞ TARİFİ
Sarimsagi soy, yika, ez, koruk suyu, su, nane, kirinizi biber, salça ve tuzla
karistir. Sogani soy, yika, ince ince dogra, karisima ekle, servis kaselerine
bosalt

Lor Peynirli Sürme

MALZEMELER
1 Su Bardagi Lor Peynir
2 Adet Rendelenmis Salatalik
1 Demet Dereotu
Yarim Limonun Suyu
Tuz

YAPILIŞ TARİFİ
1 su bardagi lor peynirini,2 adet rendelenmis salatalik,1 demet ince
kiyilmis dereotu,yarim limonun suyunu ve yeterince tuzu karistirin.
Çukur bir kaseye sikistirarak,doldurun.Kaseyi servis tabagina ters
çevirerek,lor peynirli kaisimi çikarin.Üzerini kirmizibiberle süsleyip,servis
yapin.

TAHÎNLİ DOMATES SALATASI

Malzemeler
5 adet domates
1 demet taze soğan
2 adet yeşilbiber
Sosu İçin
2 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı su Yarım limonun suyu
2 diş sarımsak ( ezilmiş)
Yarım çay kaşığı toz kimyon
Tuz
Biber

Hazırlanışı
Dilimlenmiş domatesleri tabağa dizip üzerlerine ince kıyılmış taze soğan ve halka doğranmış yeşilbiberleri serpin. Sos malzemelerini karıştırıp domateslerin üzerine gezdirip servis yapın.

PATLICAN SALATASI

MALZEMELER:
6 patlıcan
3-4 domates
3-4 sivri biber
2 kahve fincanı zeytinyağ
1-2 limon
1 avuç maydanoz yaprağı
2-3 diş sarımsak-tuz

YAPILIŞI:
1- Patlıcanlar ucundan başlayarak ocakta çevire çevire közlenir.
2- Kabukları soyulup incecik kıyılır.
3- Küçük doğranmış sivri biber, tuzla dövülmüş sarımsak, zeytinyağ, limon suyu konup karıştırılır.
4- Servis tabağına yerleştirilip, domates dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süslenir.

Esenlikler…