TAHİNLİ PATLICAN SALATASI Malzemesi: 4 büyük patlıcan, 3/4 bardak tahin, 200 gram süzülmüş yoğurt, 4 diş sarımsak, tuz, 1/2 adet limon 4 bardak su Hazırlanışı: Büyük ve çukur bir kaseye yoğurt, tahin, biraz tuz ve havanda dövülmüş sarımsakları koyarak iyice karıştırın. Bir tarafa bırakın. Diğer yanda patlıcanları ocak veya başka bir ateş üzerine oturtarak arada [...]

Lahana Sarması 2 bardak haşlanmış pirinç 7-8 adet haşlanmış lahana yaprağı 250 gr. kıyma 1 büyük soğan 1 adet küp küp doğranmış domates yarım demet dereotu 1 adet limon 2 çorba kaşığı yenibahar ve karabiber tuz süslemek için rende havuç Yemeklik doğranan soğan ve kıymayı zeytinyağda kavurun. İçine dereotu, pirinç domates, yenibahar karabiber ve tuzunu [...]

Etli Kara Lahana Dolması Malzemeler: 3 demet kara lahana 250gr. kiyma 2 sogan 1 kahve fincani pirinc 1/2 demet maydanoz 2 yemek kasigi domates salcasi 1 yemek kasigi yag tuz karabiber Yapilisi: 1) Kara lahanalar saplarindan ayrilir.Kaynar suda 4-5 dakika haslanir.Soguk suya tutulup suyu suzulur. 2) Bir kabin icine ince kiyilmis sogan, kiyma,maydanoz,pirinc,1 yemek kasigi [...]

Domates Dolması MALZEMELER 8 büyük domates 300 gr kıyma 2 limon, kabugu rendelenmis 4 çay kasigi limon suyu 2 yemek kasigi mayonez 4 yemek kasigi lor peyniri veya labne, süzgeçten geçmis 2 demet tere, ince kiyilmis Tuz ve karabiber YAPILIŞI Domateslerin baslarini kesip bir kenara koyun. Bir çay kasigiyla dikkatlice domateslerin içini oyup çikartin. Ters [...]