Koruk Salatası MALZEMELER Sarmisak 6 dis 18 gram Koruk suyu 1 1/2 su bardagi 300 gram Su 2 1/2 su bardagi 500 gram Nane 1 yemek kasigi 1.3 gram Kirmizi biber 1/2 tatli kasigi 1 gram Salça 2 yemek kasigi 20 gram Tuz 1 1/2 tatli kasigi 9 gram Sogan 1 orta boy 75 gram [...]

TAHÎNLİ DOMATES SALATASI Malzemeler 5 adet domates 1 demet taze soğan 2 adet yeşilbiber Sosu İçin 2 yemek kaşığı tahin 3 yemek kaşığı su Yarım limonun suyu 2 diş sarımsak ( ezilmiş) Yarım çay kaşığı toz kimyon Tuz Biber Hazırlanışı Dilimlenmiş domatesleri tabağa dizip üzerlerine ince kıyılmış taze soğan ve halka doğranmış yeşilbiberleri serpin. Sos [...]

PEYNİR SALATASI Malzemeler 1 demet kırmızıturp 3 adet salatalık turşusu 2 adet pırasa Kırık peynir Tuz Karabiber Sirkeli sos (zeytinyağı ve sirke karışımı) Hazırlanışı Peynir parçalarını küp halinde doğrayın. Salatalık turşularını ve pırasaları da incecik kıyıp, peynire ilave edin. Tuz ve karabiberi koyup, karıştırın. Servis yapılacağı zaman sosunu koyun. PEYNİR SALATASI

PATLICAN SALATASI MALZEMELER: 6 patlıcan 3-4 domates 3-4 sivri biber 2 kahve fincanı zeytinyağ 1-2 limon 1 avuç maydanoz yaprağı 2-3 diş sarımsak-tuz YAPILIŞI: 1- Patlıcanlar ucundan başlayarak ocakta çevire çevire közlenir. 2- Kabukları soyulup incecik kıyılır. 3- Küçük doğranmış sivri biber, tuzla dövülmüş sarımsak, zeytinyağ, limon suyu konup karıştırılır. 4- Servis tabağına yerleştirilip, domates [...]