Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp, bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin.Domates Kabuğu

TAHÎNLİ DOMATES SALATASI Malzemeler 5 adet domates 1 demet taze soğan 2 adet yeşilbiber Sosu İçin 2 yemek kaşığı tahin 3 yemek kaşığı su Yarım limonun suyu 2 diş sarımsak ( ezilmiş) Yarım çay kaşığı toz kimyon Tuz Biber Hazırlanışı Dilimlenmiş domatesleri tabağa dizip üzerlerine ince kıyılmış taze soğan ve halka doğranmış yeşilbiberleri serpin. Sos [...]

DOLMA DOMATES SALATASI Malzeme : 5 adet düzgün kırmızı sert domates, 1 adet patlıcan, 1 fincan zeytinyağı, 1 adet limon, 1 küçük baş soğan, 2 adet dolmalık biber, tuz, karabiber, 1 adet kıvırcık marul. Yapılışı: 1- Domatesleri kaynar suyun içine atıp 1 dakika haşladıktan sonra çıkarıp kabuklannı soyunuz. 2- Baş kısımlarından birer parça kesip içlerini [...]

Acılı Domates Sosu 4 adet orta boy olgun domates 2 adet acı kırmızı biber 2-3 yaprak fesleğen 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber Tuz Kırmızı biberler közlenir, sonra kabuğu soyulur, ince kıyılır. Domates rendelenir, süzgeçten geçirilir, tencereye aktarılır. Kısık ateşte salça gibi olana kadar pişirilir, soğumaya bırakılır. Domates, biber, dövülmüş sarımsak, kıyılmış fesleğen ve [...]